שריפה בגולן

יומיים לאחר השריפה הגדולה בגמלא, פרצה שריפה שהחלה כנראה מרשלנות, (סיגריה) מאזור כביש עין גב כורסי, ועלתה במורדות הגולן דרך ביראשכום, עד גבעת יואב.

רוח מערבית חזקה הגבירה את תנועת האש לכיוון גבעת יואב, להבות גבוהות, עשן סמיך, וריח חזק של שריפה, התפזר בישוב גבעת יואב.

השריפה כילתה מאות דונמים של מירעה, עצי זית עתיקים, ובעלי חיים החיים באזור. צבאים, תנים, ועוד

האש הגיע עד גדר המערכת של הישוב, קרוב לבית משפחת הר, וכ50 מטר מג'ינגס חאן בגולן,

המראה היה מפחיד במיוחד, חברי גבעת יואב עם ציוותי כיבוי של מכבי אש, ושני מטוסים,

עמלו במשך שעות עד הכיבוי הסופי.

טייסי מטוסי הכיבוי מוזמנים לסוף שבוע בג'ינגס חאן בגולן. צרו קשר.

תודה לכל מי שעזר בכיבוי השרפה.
שרה צפריר 052-3715687

שבועות

כמידי שנה חגגנו בגבעת יואב את חג השבועות.

הטקס נערך בשדה הפתוח, ליד ג'ינגס חאן בגולן,

כשדגלי החאן שימשו תפאורה מרשימה.

ילדים בלבן רקדו, עם שיבולים וסלסלות ביכורים,

ביכורי התינוקות בניצוחה של רוזי המיילדת, רקדו ריקוד בכורה.

עלמות החן שבו ורקדו, כפי שרקדו בנערותן, בניצוחה של שרה הר

ילדי החוג לריקוד של שרה הר, הופיעו בהופעה מרשימה.

ברכות ומתנות למסיימי י"ב המתגייסים לצבא.

עגלות מקושטות בענפי החקלאות מגוונים שיש בגבעת יואב הובלו ע"י טרקטורים לקול תשואות הקהל.

תחרות גז לכבשים, בני משפ' בן צבי.

כשהאטרקציה המיוחדת שלנו,

עגלת מרכז מזון לפרות מחלקת קש מעורבב עם סוכריות, וכל הילדים רצים לנבור בקש ולחפש סוכריות.

רונדאו טרקטורים, ומגוון תחרויות היתוליות הקשורות לחקלאות.

כמובן שאורחנו בג'ינגס חאן בגולן הוזמנו לטקס, ונהנו מחוויה מאוד מיוחדת.

שרה צפריר

052-3715687

חברים

עדין בעיניני בעלי החיים של משפחת צפריר.
מוקה הכלבה מגיעה מידי יום לרפת,
וזוכה למסז מקצועי מחברותיה הפרות.
ג'ינגס חאן בגולן
שרה צפריר 052-3715687

עוגת גבינה

ברפת משפחת צפריר,
הפרות עובדות שעות נוספות
החלב נאסף, ואנו בהכנות
לקראת חג השבועות.

מתכון טוב לעוגת גבינה עם פרורים

: המרכיבים לבצק
120 גרם סוכר
200 גרם חמאה
4 חלבונים שעורבבו היטב במיקסר
300 גרם קמח
1/2 כפית אב' אפיה
למלוי:
750 מ"ל שמנת מתוקה
250 גרם שמנת טבעית
120 גרם סוכר – להקציף יחד עם השמנת
(ניתן להוסיף גרידת לימון, תמצית וניל, או ברנדי – לפי טעם)
מרדדים חלק מהבצק בתבנית אפיה 26 – 28 אופים כ 15 דקות – עד שמזהיב
את שארית הבצק מרדדים היטב בתבנית אחרת
מערבבים את מרכיבי המילוי
שופכים על הבצק האפוי שהתקרר בינתיים בתבנית ומפוררים את שארית הבצק שנותר מעל.
מקררים לפחות 24 שעות במקרר או בהקפאה לפני הגשה

לא דיאטתי אבל מומלץ
ג'ינגס חאן בגולן
שרה צפריר 052-3715687

טיול אלמגור-ירדן עם ביה"ס הדמוקרטי "כנף"

צוות ג'ינגס חאן בגולן הצטרף לטיול של בית הספר הדמוקרטי "כנף".
ירדנו ביום חם במיוחד ממושב אלמגור לירדן,
לאורך פיתולי הירדן מצאנו פינות חמד להשתכשך במימי הירדן.
מיגוון ילדי בית הספר הדמוקרטי "כנף" בני 5 עד בני 17 בתוספת שני אחים צעירים (תינוקות)
השילוב של כולם, העזרה בנשיאת התיקים, הושטת יד, בנית סכר במי הירדן,
התמקמות לחניית לילה בחורשת אקליפטוסים והכנת ארוחת הערב.
חוויה מיוחדת לטייל איתכם.
בית הספר הדמוקרטי "כנף"
שרה צפריר
052-3715687